Recetas

Galletas de avena

Quizás cuesta de creer que las palabras galleta y saludable pueden ir juntas, pero hoy os dejo una receta deliciosa y muy sencilla de preparar de unas verdaderas galletas saludables. 

INGREDIENTES

  • 2 plátanos grandes
  • 1 puñado de arándanos
  • 150mL de leche o bebida vegetal
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete
  • 15 cucharadas de copos de avena

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 200ºC
  • En un recipiente, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener una papilla
  • Mezcla en la papilla el cacao en polvo y la crema de cacahuete hasta obtener una pasta homogénea
  • Añade 5 cucharadas de avena y mézclalo bien
  • Añade la mitad de la leche o bebida vegetal y otras 5 cucharadas de copos de avena. Remueve de nuevo
  • Añade el resto de la leche y las 5 cucharadas de copos de avena restantes. Vuelve a mezclarlo hasta obtener una masa homogénea. Ha de quedar con cuerpo, sin que sea demasiado líquido.
  • Añade los arándonos poco a poco y machácalos a medida que los mezclas con el resto de mezcla ayudándote de un tenedor.
  • Pon la masa en un recipiente para horno formando las galletas con una cuchara.
  • Hornea durante 35-45 min (en función del horno). Las galletas deben quedar esponjosas.
  • Deja enfriar las galletas cuando estén listas

Y ¡listo! A disfrutar de unas ricas galletas saludables.

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